Gratin dauphinois vegan – Recette Savoureuse et facile
Réconfort garanti. Pour remplacer la crème, mélange lait végétal et crème de coco. Ce duo donne un résultat étonnamment proche de la version traditionnelle.
En sortant du four, tout est doré, fondant, parfumé. Le gratin parfait pour accompagner n’importe quel plat des fêtes de fin d’année.
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
300 ml de lait végétal (amande ou soja)
200 ml de crème de coco
1 gousse d’ail
2 c. à soupe de levure nutritionnelle
2 c. à soupe de chapelure
Muscade, sel, poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail.
Mélangez lait végétal, crème de coco, muscade, sel et poivre.
Disposez les pommes de terre en couches en versant un peu de mélange crémeux entre chaque couche.
Mélangez chapelure + levure nutritionnelle et saupoudrez le dessus.
Faites cuire 50 minutes environ, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Astuce
Laissez tiédir avant de servir pour une découpe nette.
Rejoignez ma communauté de gourmand.e.s :
Venez discuter de cette délicieuse recette sur Instagram et abonnez-vous à la newsletter pour ne pas manquer les prochaines !
