Les fruits de saison font des merveilles en dessert. Pommes, poires, agrumes, grenade : un mélange à la fois doux, acidulé et éclatant.

La pâte vegan se réalise en quelques minutes avec farine, huile de coco ou margarine et un peu d’eau froide.

Laissez-la reposer avant de l’étaler, puis garnis-la de fruits joliment arrangés.

Un filet de sirop d’érable à la sortie du four ajoute cette petite touche brillante et festive.

C’est une façon légère et élégante de terminer le repas.

Ingrédients

Pâte :

• 250 g de farine

• 80 g d’huile de coco ou margarine

• 1 pincée de sel

• Eau froide

Garniture :

• 2 pommes

• 2 poires

• 1 orange

• Graines de grenade

• Sirop d’érable

Instructions

1. Mélangez farine, sel et matière grasse. Ajoutez un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte souple.

2. Laissez reposer 20 minutes au frais.

3. Étalez la pâte et placez-la dans un moule.

4. Coupez les fruits en lamelles et disposez-les harmonieusement.

5. Arrosez d’un filet de sirop d’érable.

6. Faites cuire 30 à 35 minutes à 180°C.

7. Ajoutez la grenade juste avant de servir.

Astuce

Une rosace de fruits donne immédiatement un effet très élégant.