Boulettes de Falafels Vegan à l’Air Fryer: Une Recette Croustillante et Saine à Essayer!

Les falafels sont un plat végétarien classique apprécié par de nombreuses personnes pour leur saveur délicieuse et leur texture croustillante.

Aujourd’hui, je vous présente ma version végétalienne des boulettes de falafels, préparées à l’Air Fryer pour une cuisson saine et sans huile excessive. Faciles à préparer et pleines de saveurs, ces boulettes de falafels vegan seront un ajout délicieux à votre répertoire de recettes saines.

Ingrédients pour les Falafels vegan à l’air fryer

• 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés
• 1 petit oignon rouge, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1/4 tasse de persil frais, haché
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (ou plus selon vos préférences)
• Sel et poivre noir, au goût
• 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches (ou autre farine de votre choix)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Spray d’huile d’olive (pour l’Air Fryer)
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Préparation des Falafels

1. Préchauffez votre Air Fryer à 180°C.
2. Dans un robot culinaire, combinez les pois chiches égouttés, l’oignon rouge, l’ail, le persil, le cumin, la coriandre, le piment de Cayenne, le sel, le poivre, la farine de pois chiches, le jus de citron et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Formez des petites boulettes avec le mélange de falafels et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Vaporisez légèrement les boulettes avec de l’huile d’olive.
5. Placez les boulettes dans l’Air Fryer et faites-les cuire pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Une fois cuites, servez les boulettes de falafels chaudes avec une sauce au tahini, et accompagnez-les de légumes frais ou d’une salade.

Variations:

• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches supplémentaires comme de la coriandre ou de la menthe pour une saveur plus intense.
• Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de pois chiches ou de la farine d’amande.
• Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons finement hachés pour une touche de fraîcheur et de couleur.

FAQ :

Q: Puis-je congeler les boulettes de falafels ? A: Oui, les boulettes de falafels se congèlent bien. Une fois cuites, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation hermétique et mettez-les au congélateur. Pour les réchauffer, vous pouvez les passer au four ou les réchauffer à l’Air Fryer pendant quelques minutes.

Q: Combien de temps les falafels peuvent-ils être conservés au réfrigérateur ? A: Les boulettes de falafels se conservent au réfrigérateur pendant environ 3-4 jours dans un contenant hermétique. Assurez-vous de les réchauffer avant de les servir pour retrouver leur croustillant.