Les lasagnes vegan aux épinards et ricotta d’amandes sont l’incarnation parfaite d’un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un dîner romantique ou un repas en famille.
Cette recette facile à suivre vous guide à travers chaque étape pour réaliser un plat délicieux, sain et entièrement vegan.
Les épinards frais et la ricotta d’amandes ajoutent une touche de douceur et de crémeux qui raviront vos papilles.
Ingrédients :
– 9 feuilles de lasagne
– 300g d’épinards frais
– 200g de ricotta d’amandes
– 500ml de sauce tomate
– 1 oignon, haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Préparer la Farce : Faites revenir l’oignon, l’ail et les épinards dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Assembler les Lasagnes : Dans un plat à gratin, alternez des couches de feuilles de lasagne, de sauce tomate, et du mélange d’épinards et ricotta d’amandes.
3. Cuisson : Enfournez à 180°C pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Alternatives :
– Remplacez les épinards par des courgettes grillées pour une saveur différente et croquante.
– Utilisez du tofu soyeux assaisonné à la place de la ricotta d’amandes pour une variante protéinée.
FAQ :
– Comment conserver les restes ?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
– Peut-on congeler ce plat ?
Oui, les lasagnes se congèlent très bien et peuvent être réchauffées au four.
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