Le pain à la semoule est une pain méditerranéen léger, à la mie bien aérienne.
J’ai trouvé cette recette sur le blog : Les recettes de Joanna
Un délicieux pain moelleux.
C’était la première fois que je réalisais du pain à la semoule, mais ce n’est sûrement pas la dernière!!!!
Ingrédients :
Mes modifications sont entre parenthèses
-400g de semoule fine (300g) -100g de farine t55 (200g)
-220ml d’eau (350ml pour moi)
-20g de levure boulangère
-1 càs de sucre
-1 càc de sel
-semoule moyenne pour parsemer le pain (je n’en ai pas utilisé)
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte, ou pétrir au robot 15 minutes et laisser lever 1 h oo.
A la fin du programme (ou de la levée), former 4 pains ronds, inciser puis laisser encore lever 30 minutes sous un torchon (propre! 🙂 )
Cuire au four préchauffé th180° 20 à 40 minutes, selon votre goût.
BON APPETIT!!!!
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