Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson
Pas besoin de four pour ce cheesecake allégé à la texture bien crémeuse, qui ne demande que quelques minutes de préparation. Et en plus il est sans gluten!
Servings 6
Calories 50kcal
Cost 3€
Ingrédients
Pâte
- une tasse de noix hachées
- Une tasse de dattes hachées
- un peu d'eau si besoin
Crème
- 1 tasse de fromage blanc 0%
- ½ tasse de crème de coco
- 2 cuillères à soupe de miel ou stevia
Coulis
- Fruits rouges mixés au blender avec du miel ou stevia selon votre goût
Garniture
- Quelques fruits rouges
Instructions
- Etaler le mélange noix/dattes mixées dans un moule ou plusieurs individuels.
- Mélanger le fromage blanc et la stevia.
- Ajouter délicatement la crème de coco battue en chantilly à la préparation.
- Verser dans les moules.
- Laisser au frais quelques instants.
- Pendant ce temps, préparer le coulis de fruits rouges au blender. Sucrer selon votre choix.
- Verser une fine couche de coulis sur la crème et décorer de quelques fruits rouges avant de servir.
Notes
Ce cheesecake aux fruits rouges sans cuisson est meilleur après quelques heures au réfrigérateur