FOUGASSE OU FOCACCIA
Une saveur méditerranéenne pour ce délicieux pain originaire d'Italie!
Servings 1 fou
Calories 55kcal
Cost 2€
Equipment
- Machine à pain ou robot
Ingrédients
- 500 g de farine
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 cac de sel
- 1 CAS de sucre
- 250 ml d'eau
- 20 g de levure du boulanger
Garniture
- Herbes de provence
- Olives vertes et noires hachées + ail en poudre
- Tomates séchées etc ...
Instructions
- Mettre les ingrédients dans la machine à pain (MAP) ou le robot
- Au robot, bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule, puis mettre dans un recipient recouvert d'un torchon propre et laisser lever.
- A la Map, lancer le programme pâte
- La diviser en deux
- Incorporer la garniture (on peut également la laisser nature)
- Laisser lever
- Etaler au rouleau et faire des entailles
- Badigeonner d'huile d'olive
- Cuire au four préchauffé TH 6/7 environ 20 minutes