Cette recette de cheesecake sans cuisson aux fruits rouges est idéale pour les journées chaudes d’été ou pour un dessert léger après un repas copieux.
Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson
Portions: 6
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Ingrédients
Pâte
- une tasse de noix hachées
- Une tasse de dattes hachées
- un peu d'eau si besoin
Crème
- 1 tasse de fromage blanc 0%
- ½ tasse de crème de coco
- 2 cuillères à soupe de miel ou stevia
Coulis
- Fruits rouges mixés au blender avec du miel ou stevia selon votre goût
Garniture
- Quelques fruits rouges
Instructions
- Etaler le mélange noix/dattes mixées dans un moule ou plusieurs individuels.
- Mélanger le fromage blanc et la stevia.
- Ajouter délicatement la crème de coco battue en chantilly à la préparation.
- Verser dans les moules.
- Laisser au frais quelques instants.
- Pendant ce temps, préparer le coulis de fruits rouges au blender. Sucrer selon votre choix.
- Verser une fine couche de coulis sur la crème et décorer de quelques fruits rouges avant de servir.
Notes
Ce cheesecake aux fruits rouges sans cuisson est meilleur après quelques heures au réfrigérateur
Et voilà votre cheesecake sans cuisson aux fruits rouges est prêt!
Cette recette est simple et rapide à réaliser mais elle impressionnera certainement vos invités grâce à son aspect coloré et gourmand. N’hésitez pas à varier les types de fruits utilisés pour décorer selon vos goûts personnels.
J’espère que cette recette vous a plu et n’hésitez pas à me partager des photos de votre réalisation sur Instagram avec #cheesecakesanscuissonauxfruitsrouges en me mentionnant. Bon appétit !
