CHALLAH PAIN BRIOCHÉ AU MIEL
Un pain brioché extrêmement moelleux dont le miel accentue la douceur...
Servings 12 petits pains
Calories 45kcal
Cost 3€
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1¼ tasse d'eau tiède
- 4 tasses de farine de votre choix
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco
- ½ cuillère à soupe de sel
- 3 cuillères à soupe de miel
- ¼ tasse d'huile végétale
- 2 gros oeufs
- Pour la garniture
- 1 jaune d’oeuf
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé optionnel
Instructions
PRÉPARATION
- Dans le bol du robot, mélanger la moitié de farine, le sel, le sucre, l'eau et la levure.
- Ajoutez le reste de farine, l'huile, les œufs et le miel. Bien pétrir.
- Laisser lever la pâte, le bol recouvert d’un torchon propre, dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Retirer du bol et placer sur une surface farinée. Pétrir la pâte à la main.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Former des petits pains ronds. Vous en obtiendrez environ 12.
- Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser lever encore le temps que le four soit chaud.
- Battre le jaune d'œuf avec 1 cuillère à café d'eau. Badigeonner généreusement les pains briochés. Saupoudrer de sucre sur le dessus si désiré.
CUISSON
- Cuire au four pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la couleur de la challah soit dorée.
Notes
Délicieux au petit déjeuner, pour du pain perdu, ou en toast sucré-salé.