CAVIAR DE POTIRON
Servings: 4 portions
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Ingrédients
- 500 g de potiron
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'harissa facultatif mais meilleur!: )
- 1/2 cac de cumin
- 1/2 cac de carvi ou pas de carvi et 1/2 cac de cumin, ce que j'ai fait
- 1 cac de sel
- le jus d'un citron
Instructions
- Cuire le potiron avec peau et les pommes de terre 10 minutes au cookeo.
- Egoutter, puis éplucher le potiron.
- Ecraser les pommes de terre à la fourchette.
- Mixer le potiron à l'aide d'un mixer plongeant. Incorporer les pommes de terre.
- Préparer la sauce à part : Dans l'ordre le jus de citron, l'huile d'olive, la harissa, le sel, le carvi et le cumin.
- Bien mélanger.
- Verser la sauce sur le caviar et amalgamer.
- Servir très frais!
