Chocolat et noix de coco en parfaite harmonie. Ces délicieux mini roulés sont une collation saine que vous pouvez savourer avec plaisir.
ENERGY BALLS NUTELLA STYLE 4 INGREDIENTS
Ces energy balls saines et délicieuses sans cuisson sont faites avec seulement 4 ingrédients et elles ont le goût du Nutella ! Recette vegan et sans gluten.
MARBRÉ AU CHOCOLAT
Un délicieux gâteau marbré au chocolat sans matière grasse et allégé en sucres, préparé en moins de 30 minutes!
MUFFINS CHOC CHOCOLAT
Les muffins au chocolat font partie de mes patisseries préférées. Ceux -ci sont moelleux et fondants et très chocolatés. D’après une recette de ma copine Rinouche (mes modifications sont entre parenthèses) RECETTE DES MUFFINS CHOC CHOCOLAT Pour une douzaine de muffins : Ingrédients : 250g de farine 3cs de cacao en poudre 130 g de sucre (100g) 1/2cc de sucre vanille 3cc de levure 80ml d’huile 1 oeuf 275ml de lait ou eau (jus d’orange) 100g de choco noir coupé grossièrement Préchauffer le four th 180° Mélanger les solides Ajouter les liquides Incorporer le chocolat noir en morceaux Verser le tout dans des moules à muffins et cuire environ 20 minutes N’hesitez pas à vous abonner à la newsletter
BAVAROIS POIRES-CHOCOLAT
Le bavarois poires-chocolat est un excellent entremet qui sera du plus bel effet!!! La recette du bavarois poires-chocolat : Tout d’abord il vous faut un fond de génoise BAVAROIS 380g de dés de poires fraiches (mais je pense qu’on peut prendre une boite de poires au sirop) 460 ml de Nutrifil ou Rich’s 80g de sucre (ou 40g si poires en boite) 2 sachets de gélatine 1 verre d’eau (ou le sirop des poires en boite) 1 cas de cacao Mettre la gélatine dans l’eau tiède Mixer les dés de poires et le sucre au « pied de girafe » puis ajouter la gélatine Dans 1/3 de la préparation, ajouter le cacao puis 1/3 de la chantilly Mettre le reste de la chantilly dans les2/3 restant de crème aux poires CREME GANACHE 100g de chocolat noir 150g de crème fraiche parvée MONTAGE Dans un cercle à patisserie, mettre le fond de génoise Ajouter la préparation au cacao Laisser au frais 30 minutes Verser la mousse de poires Mettre au frais encore 30 minutes Ajouter la ganache en fine couche Laisser au frais 6 heures Décorer de chantilly DEGUSTER!!!!!!!!!!!!!!!! N’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter
REVE CHOCOLAT-FRAMBOISE
Chaque année pour son anniversaire, ma fille me donne pour thème de gâteau un parfum, et j’ai ensuite carte blanche selon mon imagination…. Cette fois-ci, son choix s’est porté sur l’alliance chocolat-framboise, tout un programme… La recette du reve chocolat-framboise Ingredients Une génoise en doublant les proportions Crème: 1 brique de nutrifil (crème à base de soja) ou de crème liquide 250g de framboises mixées et tamisées 100g de chocolat 10cl d’eau tiède 50g de sucre (100g si crème liquide, car la nutrifil est déjà sucrée) 11g de gélatine en poudre Coulis: 100g de framboises mixées et tamisées 40g de sucre 5g de gélatine en poudre 2 cuillères à soupe d’eau tiède Cuire la génoise sur les plaques du four, comme pour les biscuits roulés. Couper deux disque à la taille du moule de l’entremet. Confectionner la crème : Mélanger les framboises avec le sucre dilué dans l’eau Ajouter la gélatine et bien remuer afin d’éviter les grumeaux Faire fondre le chocolat au micro ondes 1 minute puissance max. Monter la crème en chantilly. Partager dans les deux préparations. Faire le coulis en mélangeant les ingrédients. Montage: Dans un cercle à pâtisserie, déposer un disque de génoise La crème chocolat Re-génoise Crème framboise Le coulis Décoration au choix: Pâte d’amandes, chocolat, amandes effilées, fleurs en sucre, etc…. Pour ma part, j’ai fait fondre du chocolat puis j’ai confectionné des motifs que j’ai laissé sécher sur du papier aluminium Le reve chocolat-framboise se déguste bien frais. N’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter
GATEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT
Gateau délicieux et vite fait, ce qui ne gate rien. Ingrédients 200g de margarine 150g de chocolat Faire fondre au micro ondes dans un récipient: 3 oeufs 3/4 verre de farine 1/2 verre de sucre 50g de chocolat râpé 1 levure Mélanger, ajouter le chocolat fondu, bien remuer Cuire th 6 environ 35 minutes Perso j’ai remplacé 100g de margarine par 100g de compote que j’ai ajoutée à la préparation aux oeufs. N’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter
COULANT AU CHOCOLAT
Et oui, encore une recette de coulant au chocolat…mais dans la famille nous sommes des adeptes de toute recette contenant du chocolat!!! A part dans les plats je précise 🙂 Alors cette recette de coulant au chocolat est pour moi LA recette!!! Je l’ai adaptée mais à la base c’est une recette donnée par Julie Andrieu : Je vous donne la recette initiale, mes modifications sont entre parenthèses. RECETTE DE COULANT AU CHOCOLAT Ingrédients: 160g de chocolat à 70% de cacao (150g à 52%) 120g de beurre (60g) 4 oeufs 100g de sucre (50g) 40g de farine ( j’ai remplacé la farine par des noisettes en poudre)Préchauffer le four TH210° Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre+chocolat fondus 1 minute au micro ondes Puis le poudre de noisettes Laisser au frais 15 minutes Normalement on met la pâte dans des ramequins mais j’ai opté pour un grand moule (22 cm) Il ne reste plus qu’à cuire 14 minutes exactement (à modifier selon votre four) Et voilà le résultat! Je suis sure que je testerai d’autres recettes mais celle ci fait partie de mon top 10 de gâteaux au chocolat! N’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter
MUFFINS AU CHOCOLAT
Pour réaliser ces muffins au chocolat il vous faut : Mettre dans un récipient, dans l’ordre : 4 œufs 3 verres (gobelets en plastique) de farine 1/2 verre d’huile 1 verre 1/4 de jus d’orange 1 verre de sucre 1 cc de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 100g de chocolat fondu Mélanger le tout. Répartir dans des moules à muffins Cuire 12 minutes à four préchauffé 200° Ils étaient délicieux! N’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter