Un arc-en-ciel dans un verre
Découvrez comment réaliser ce plat sain et vegan en cuisine. Cette recette est une excellente option et offre un plat rafraîchissant et vivifiant.Il a une belle palette de couleurs qui ravira vos yeux et votre estomac.
Avec sa faible teneur en calories, ce sera certainement l’un de vos plats préférés !
Les recettes de fruits et légumes ne reçoivent souvent pas la reconnaissance qu’ils méritent. Ils peuvent être de merveilleuses sources de vitamines et de nutriments et faire une belle présentation.
La verrine de maïs concombre et betterave est un exemple de plat sain, vegan et sans gluten qui ferait une entrée parfaite ou un repas léger.
Les betteraves sont un purificateur de sang naturel et elles favorisent une peau saine et éclatante. Elles sont également riches en potassium, ce qui peut aider à réduire l’hypertension artérielle.
Les concombres ont un effet anti-inflammatoire sur le corps, regorgent d’antioxydants et sont riches en vitamine C.
Le maïs est riche en fibres, il vous apportera des glucides et est excellent pour la digestion. Les verrines font de savoureux apéritifs pour toutes les occasions avec leurs couches de textures et de couleurs.
Les avantages d’un régime à base de plantes sont nombreux, le véganisme étant l’une des voies les plus populaires. Le souci est souvent que ce sera super cher et pas très bon au goût. Cette recette est la preuve que vous pouvez manger sain et équilibré sans trop dépenser.
La verrine de maïs concombre betterave est un plat délicieux qui peut être préparé en seulement 10 minutes en utilisant uniquement des ingrédients d’origine végétale.
C’est une recette que vous pouvez préparer à l’avance en prenant soin de n’ajouter la vinaigrette à la ciboulette ( que vous pourrez émulsionner au shaker ou au fouet électrique ) qu’au dernier moment.
Lors de la préparation d’un repas, il est important de planifier également la présentation des aliments. C’est là que la verrine de maïs à la betterave et au concombre pourrait s’avérer utile.
Malgré toute sa simplicité, ce plat a une belle élégance qui serait rafraîchissante en toute occasion, du brunch au dîner. Les saveurs fraîches sont légères mais toujours satisfaisantes, vous laissant énergisé plutôt qu’alourdi.
Une verrine de maïs concombre betterave est une délicieuse entrée qui peut être servie avec des galettes de riz ou des gressins lors de votre prochain dîner en famille !
VERRINE BETTERAVE, MAÏS ET CONCOMBRE
Ingrédients
- - 1/2 concombre
- - 2 betteraves
- - 1/2 tasse de grains de maïs cuits
- Vinaigrette à la ciboulette :
- - 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- - 4 cuillères à soupe de jus de citron frais
- - 1 cuillère à soupe de miel
- - 1 cuillère à café d’ail en poudre
- - Sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez séparément les concombres et les betteraves en cubes.
- Dans des verrines de taille moyenne, superposez les couches de légumes pour obtenir des couleurs contrastées.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- 4.Laissez vos verrines au frais et versez la vinaigrette sur les légumes juste au moment de servir
Notes
Si vous aimez la vinaigrette bien mousseuse, vous pouvez utiliser un fouet électrique pour émulsionner.
