Cette galette allégée à la frangipane est garnie d’une crème aux amandes et à la compote. Cette succulente recette, très peu sucrée, est parfaite pour toute occasion.
TOURTE CHAMPIGNONS
Cette tourte poulet-champignons est délicieuse et peut être servie en plat complet, accompagnée d’une salade verte ou une soupe de legumes en hiver… Ingrédients: 2 ronds de pâte feuilletée 1 beau blanc de poulet cuit (optionnel si vous êtes végétarien) 1 boite de champignons 1 oignon émincé 4 œufs 1 petit verre de bouillon de légumes sel, poivre, noix de muscade, ail en poudre 1 cc d’huile Faire revenir dans l’huile l’oignon. Lorsqu’il est doré, ajouter les champignons (lavés et égouttés) Laisser sécher quelques minutes à feu doux. Réserver. Lorsque la préparation a tiédi, ajouter les œufs battus, le bouillon, le poulet émietté et les épices. Dans un moule, étaler un rond de pâte feuilletée. Mettre la préparation poulet-champignons. Fermer avec la deuxième pâte. Décorer en réalisant de petites incisions sur la pâte, puis dorer au jaune d’œuf. Faire une petite cheminée au milieu de la tourte à l’aide de papier aluminium Cuire au four préchauffé th 200° environ 40 minutes (à surveiller selon votre four) Bon appétit!!! N’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter
TARTE AU CITRON MERINGUEE
La tarte au citron meringuee, un dessert qui a toujours du succès… RECETTE DE LA TARTE AU CITRON MERINGUEE Ingrédients : Une pâte sablée maison Un pot de lemon-curd au micro-ondes De la meringue suisse La pâte sablée: Ingrédients : 500g de farine 3 œufs 1/2 verre de sucre 2/3 verre d’huile 1 levure 1 sucre vanillé Mélanger le tout et laisser reposer au frais avant d’étaler. Cuire la pâte recouverte de papier sulfurisée et de légumes secs, 15-20 minutes th 220 préchauffé. La crème au citron-lemon curd : Ingrédients: -10 cl de jus de citron. ( environ 4 citrons) -le zeste râpé très fin de 2 citrons ou 1 à 2 cac d’extrait de citron (je n’en mets pas) -150 gr de sucre en poudre (pour moi 90g) -3oeufs -1 cas de maïzena Mixer le tout. Mettre 1 minute puissance maximale au micro-ondes puis mixer de nouveau. Renouveler l’opération 2 fois. On obtient une crème onctueuse à souhait… Laisser refroidir La crème peut être réalisée à l’avance. La meringue : Ingrédients : 1 verre de blancs d’oeufs 1 verre 3/4 de sucre en poudre Battre les blancs en neige au bain-marie. Serrer avec le sucre Le blancs doivent être très fermes! Laisser refroidir avant d’utiliser Dressage : Sur le fond de tarte cuit, étaler la crème au citron. Garnir de meringue selon ses goûts (peut se faire à la poche à douille, mais c’est plus long!:) ) Faire dorer la tarte quelques minutes sous le grill du four, en prenant soin de surveiller car c’est très rapide!!! Bon appétit… N’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter
TARTELETTES EXOTIQUES CHOCO BANANE
Pour ces tartelettes exotiques, le mariage chocolat banane coco est ideal. La recette est facile et rapide : Fonds en pâte à tarte express sucrée cuits 10 minutes à 210° (th 7) Ganache au chocolat 200g de chocolat 150g de crème fraîche liquide ou parvée (Rich’s) Faire bouillir la crème au micro ondes. Incorporer le chocolat en carreaux Bien remuer. Laisser refroidir. Sur les fonds de tarte déposer des rondelles de banane. Recouvrir de ganache. Parsemer de noix de coco Servir frais. N’oubliez pas de vous abonner à la newsletter
TARTELETTES AU CITRON MERINGUEES
Toujours savoureuses, et très rafraîchissantes pour une pause gourmande et fruitée… La recette des tartelettes au citron meringuées est la même que celle de la Tarte au citron meringuée que vous trouverez ICI Bon appétit… N’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter
LEMON CURD AU MICRO-ONDES
Une recette inratable pour réaliser votre lemon curd au micro-ondes en quelques minutes.