La meilleure façon de manger des avocats
Ce guacamole épicé à l’avocat est un excellent moyen d’ajouter de la saveur et des bienfaits végétaux à n’importe quel plat ! Non seulement c’est délicieux, mais c’est aussi sain, sans gluten, vegan et amusant pour tout le monde !
Il est parfait pour les fêtes ou chaque fois que vous voulez une collation rapide et facile. Cette savoureuse tartinade ravira vos papilles gustatives !
Pour beaucoup, le guacamole est l’apéritif ultime. Après tout, qui n’aime pas un bon dip pour accompagner des tortillas? En plus d’être parfait pour les collations, le guacamole est également un excellent substitut à la mayonnaise dans les sandwichs et les wraps. Pourtant, malgré tous ses avantages, il peut être assez coûteux à acheter à l’épicerie.
Heureusement, il existe plusieurs façons de préparer vous-même du guacamole.
Le guacamole fait maison vous fera économiser de l’argent et vous aidera à manger plus sainement.
Qu’est-ce que le Guacamole ?
Le guacamole est un plat composé essentiellement de purée d’avocat, d’épices, de sel et de jus de citron vert, mixés au mini-hachoir ou écrasés à la fourchette .
C’est une tartinade qui est généralement servie comme plat d’accompagnement avec des chips tortilla. Le guacamole peut également être utilisé comme garniture pour des plats tels que des tacos au poisson, des burritos et des pizzas.
Le guacamole est originaire d’Amérique centrale et remonte au moins à la civilisation aztèque. Les Aztèques étaient connus pour leur utilisation des avocats dans la cuisine et auraient inventé le guacamole. La première trace écrite de guacamole a été trouvée sur une ancienne tablette d’argile maya datant d’environ 650 après JC!
Quels sont les ingrédients du Guacamole ?
Le guacamole est généralement servi en apéritif, mais il peut également être utilisé comme plat d’accompagnement pour les plats vegan et végétariens.
Il contient des ingrédients que l’on trouve dans de nombreuses cuisines : avocats, oignons, tomate, piments jalapeño, jus de citron vert, sel et poivre.
D’autres variantes incluent l’ail ou des herbes fraîches comme la coriandre.
Le guacamole peut être fait avec n’importe quel type d’avocat, mais il est souvent fait avec la variété Hass.
Quelques conseils :
- N’utilisez que des avocats mûrs ou placez-les dans l’eau toute la nuit pour qu’ils mûrissent plus rapidement.
- Choisissez des avocats qui semblent lourds pour leur taille.
Les autres ingrédients qui sont parfois utilisés comprennent les tomatillos, les oignons, l’ail, le jus de citron vert, les feuilles de coriandre, le sel et les piments.
Les bienfaits du guacamole sur la santé
Le guacamole contient des graisses saines, comme les avocats, qui sont importantes pour une bonne santé cardiaque. L’avocat est un fruit parfait à ajouter à n’importe quel repas. Il est sain, sans gluten, vegan, riche en fibres et faible en calories.
Quelles sont les variantes du guacamole ?
Il existe de nombreuses variantes de guacamole à travers le monde avec différents ingrédients. Aux États-Unis, on y ajoute souvent des tomates fraîches ou de la salsa en plus des avocats, tandis que les camions de tacos mexicains servent leur guacamole avec un filet de citron vert et de piment rouge broyé.
Le guacamole est un plat végétarien sain qui peut être préparé en quelques minutes.
Il est temps de commencer à faire le vôtre! Ce sera meilleur que n’importe quelle dip acheté en magasin, et il sera délicieux avec des tortillas ou des légumes coupés.
L’ajout de jalapeños au guacamole ne fait qu’améliorer le goût et le rend parfait pour tremper des Pasta chips à l’air fryer ou vos légumes préférés.
Non seulement c’est délicieux, mais cela prend aussi peu de temps à faire. Préparez-vous pour l’apéritif parfait en suivant ces étapes faciles !
Guacamole épicé
Ingrédients
- - 2 avocats mûrs
- - 1/2 citron vert
- - 2 gousses d'ail
- - 1/4 d'oignon rouge
- - 1 piment vert jalapeño - optionnel
- - 1 cuillère à café de cumin
- - 1 cuillère à café de poudre de chili
- - 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- - sel et poivre au goût
Instructions
- Couper les avocats en deux, retirer la chair et mettre dans un bol.
- Mixer tous les ingrédients au mixer, ou écraser à la fourchette et ajouter tous les autres ingrédients,
- Assaisonner de jus de citron, sel et poivre selon votre goût.
- Servir frais
Notes
Vous pouvez consommer ce guacamole sur des toasts, ou y tremper des Pasta chips à l’air fryer