Lorsque j’ai réalisé mon bavarois aérien pêches-amandes caramélisées
, j’ai beaucoup aimé le mariage de ces parfums, et les textures croquantes-fondantes.
J’ai donc essayé de décliner ce dessert dans des coupes.
Les ingrédients sont les mêmes que ceux du bavarois en divisant par 2.
Dans des coupes, alterner:
- Des pêches en dés
- Des amandes
caramélisées - La mousse aux pêches
Décorer d’amandes..
Très rapide et délicieux!
