Une recette avec très peu d’ingrédients (juste farine, levure, eau, sel, miel) qui circule depuis longtemps sur internet et qui a fait ses preuves!
Je vous propose ma version de petits pains sans pétrissage que j’apprécie notamment lorsque je suis pressée car les pains étant plus petits, ils nécessitent une cuisson réduite – seulement 15/20 minutes. A surveiller bien sûr, selon votre four.
Variation : Si vous choisissez de faire un gros pain, laissez cuire 35 à 40 minutes (toujours selon votre four)
PETITS PAINS SANS PETRISSAGE
Servings: 12 pains
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Ingredients
- 750 g de farine
- 25 g de levure fraîche ou 2cc de levure sèche
- 550 g d’eau
- 2,5 cc sel
- 1 petite cas de miel
Instructions
- Tiédir eau+miel, y faire fondre la levure.
- Mélanger farine et sel et ajouter au liquide.
- Mélanger à la cuillère, vous obtiendrez la consistance d'une pâte à
- beignets.
- Laisser lever couvert 1h30
- Poser des morceaux de pate à la cuillere et lever de nouveau.
- Cuire 5 minutes th 275 préchauffé puis th 240-250 avec une coupelle d’eau environ
- 20 minutes
- Plaque au milieu du four.
