forum Supertoinette
Je l’ai réalisée avec du thon mais vous pouvez sans problème remplacer par du saumon au naturel.
Je l’ai refaite cette semaine car elle convient parfaitement pour
Ingredients :
2 boites de thon entier a l’eau, rincé et essoré
2/3 de tasse (ma base est un mug) de farine de galette non salee ou de chapelure
1/4 de tasse de mayonnaise (pour moi 2 Cuilleres à Soupe)
4 gros oeufs
1/2 cuillère à café de poudre d’ail (j’ai mis une cac)
1/2 cac de poudre d’oignon (je n’en ai pas mis)
1/2 cac d’oignons eminces seches (j’ai mis une cac d’échalotes en poudre)
1/2 cac de sel fin
J’y ai ajouté : 1/2 cac de cumin, 1/2 cac de gingembre, et 1/2 cac de bouillon cube en poudre
2 cuillères à Soupe d’huile
Preparation :
Mélanger le tout! La pâte ne doit pas être liquide, cependant vous devez pouvoir tourner facilement votre cuillère dans votre plat. Si elle est trop compacte, n’hésitez pas à ajouter un oeuf
supplémentaire.
Former 8 hamburgers, mais vous pouvez aussi façonner des petites croquettes.
Chauffer l’huile dans une poêle assez large.
Cuire les croquettes 3 à 4 minutes de chaque coté afin qu’elles deviennent dorées.
Vous pouvez servir ces croquettes de thon chaudes ou tièdes, accompagnées d’une belle salade.