Le gateau harissa (ou aricha) est un delicieux biscuit méditerranéen à base d’amandes en poudre et de semoule, imbibé de sirop.
Ingrédients:
Biscuit
8 œufs
2 verres de sucre (j’ai mis un seul, c’est déjà assez sucré!)
1/2 verre de jus d’orange
3 verres d’amandes en poudre
1/2 verre d’huile
1 verre et demi de semoule fine
Biscuit
8 œufs
2 verres de sucre (j’ai mis un seul, c’est déjà assez sucré!)
1/2 verre de jus d’orange
3 verres d’amandes en poudre
1/2 verre d’huile
1 verre et demi de semoule fine
Sirop
2 verres de jus d’orange
2 verres d’eau
2 verres de sucre
3 cuillères à soupe de miel
1 jus de citron
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients.
Mettre dans deux barquettes aluminium recouvertes de papier sulfurisé et huilées et cuire environ 30 minutes th
5/6
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Laisser ensuite refroidir quelques instants.
Pendant ce temps, faire le sirop : Faire bouillir dans une casserole 5
minutes.
minutes.
Piquer le gâteau à la fourchette, puis verser le sirop chaud.
Laisser refroidir jusqu’à absorption complète du liquide.
Servir bien frais avec un grand verre d’eau!!!
