Vous voulez préparer de délicieuses pâtes à la sauce crémeuse cuites en 6 minutes?
Je vous propose cette recette de One Pot Pasta vegan, healthy et de saison : Des spaghetti à la courge butternut et champignons au Cookeo.
Une recette d’automne très rapide de pâtes à la courge super crémeuse et délicieuse.
Un plat réconfortant comme on les aime en Automne!
L’automne est l’une de mes saisons préférées.
C’est la saison des courges et j’aime en profiter au maximum.
Du caviar de potiron au potage de potiron en passant par la tarte à la citrouille healthy, cette période de l’année est idéale pour utiliser vos réserves de courge et de citrouille.
J’utilise fréquemment mon cookeo pour préparer des one pot pasta, c’est tellement facile et rapide. Et en plus, une vaisselle réduite!
Cette recette healthy et vegan de one pot pasta contient des aliments sains comme les spaghetti complètes, la courge butternut, les champignons, de l’ail en poudre, des épices (sel, poivre, curcuma, muscade, paprika), de la sauge hachée (je trouve que ça va très bien avec ces saveurs), du concentré de tomates et un soupçon d’huile d’olive.
Ce qui rend cette recette de spaghetti crémeuse, c’est la cuisson au Cookeo car les légumes sont dorés puis la sauce s’évapore lors de la cuisson sous pression.
ONE POT PASTA D'AUTOMNE BUTTERNUT CHAMPIGNONS AU COOKEO
Ingredients
INGRÉDIENTS
- Spaghetti Complètes environ 80g par personne
- 1 cuillère à soupe d’Huile D’olive
- Courge Butternut En Dés
- Champignons émincés
- 1/2 cuillère à café d’Ail En Poudre
- 1 cuillère à café de Concentré De Tomates
- Sauge Hachée
- Épices : sel poivre, curcuma, muscade, paprika
Instructions
Préparation
- Dans le cookeo, verser l’huile d’olive
- Faire revenir la courge butternut et les champignons avec l’ail en poudre quelques instants en mode dorer.
- Incorporer les épices
- Ajouter le concentré de tomates.
- Mélanger puis verser les spaghetti et 2 tasses d'eau
Cuisson
- Cuire 6 minutes sous pression au Cookeo
- Servez parsemé de sauge hachée
