Loty du
forum Supertoinette…
A préparer dans une MAP (machine à pain) de préférence mais un robot fera l’affaire!
RECETTE DE LA BRIOCHE INRATABLE
Ingrédients:
270 ml de lait
1 c à café de sel
6 c à soupe d sucre+1 vanillé
50 gr de beurre ramolli (pour moi margarine)
2 oeufs
500 gr de farine
2c à café de levure sèche (j’ai mis 20g de levure fraîche)
Programme « pâte » de la MAP.
Quand le programme est fini, laisser lever 45 minutes.
Mettre en forme : tresse, brioche à tête, etc… (Personnellement, j’ai formé six boules de pâte dans un moule à cake)
Laisser lever au chaud pendant une heure.
Badigeonner au jaune d’oeuf sucré, saupoudrer de gros sucre et cuire au four th 185 environ 15/20 min
Vous verrez comme elle gonfle, c’est spectaculaire!!!!
Vous pouvez ajouter un arôme (rhum, fleur d’oranger,etc..mais pensez à déduire le liquide de la quantité totale qui ne doit
pas dépasser 270ml
L’astuce de la réussite : mettre les ingrédients dans l ordre donné ci dessus et ne jamais laisser le sel être en contact
avec la levure
Bon appétit!
